★☆食の科学選書シリーズNO.6　月曜日からの食卓☆★　絶版食品工学図書　新品　光琳

すでに絶版となっている食品工学図書です。
入手が困難となりつつあります。
今回在庫分のみ定価にてお譲りいたします。（新品）
月曜日からの食卓
日常茶飯の食事学井上勝六 著
現代日本の食生活の変化と方向に鋭く迫る、胃腸科の専門医による食の啓蒙本。
B6／並製
ページ数：230頁
ISBN：978-4-7712-9306-9
発行：株式会社光琳...