甘辛の職人　著者：小菅桂子　発行所：鎌倉書房　昭和55年8月8日　初版発行

どじょう、牛鍋、すし、和菓子……日本の食文化を支えてきた職人が守ってきた道とは何か。風土に根付く食文化に、いろいろな角度から迫る、食の職人の世界

記事項：写真を参照の上で、ご入札ください。全体的にヤケあり。天に少シミあり。小口に少ヨゴレあり（NO.7参照）
目立った箇所がある場合には、こちらの説明欄に記載してございますが、写真を参考に古本屋の古本であることを前提とし、経年の傷みやヤケ、帯等の付属品の状態などが気になる方は、事前にご質問ください。
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