【黒檀柄】刺身包丁 柳刃包丁 和包丁 【青紙】関孫六

匠の業が息づく、一点もの和包丁。

伝統の職人技と革新的な技術力から生み出された、 関孫六和包丁のハイエンドモデル。

耐久性と切れ味にこだわりを持ち、熟練の職人の手により 一丁一丁、丁寧に仕上げられた和包丁です。

水牛製の口金：堅牢で耐久性と耐水性に優れた最高級素材。

和包丁は、日本刀を起源とし、その類まれな切れ味で世 界中の料理人を魅了しています。洋包丁が両刃なのに対 し、和包丁は片刃が主流です。この片刃構造により、食 材を切る際に刃先が自然...