（革製サヤ付）有次 270mm牛刀　AUS10 セミステンレス鋼

有次セミステンレス鋼両刃牛刀　刃渡り270mm
2026年5月に26500円で新品購入しました。
違う牛刀を切れ味試験で購入するので出品します。
今回は堺一文字光秀ブランドの革製牛刀サヤ（定価6600円）をセットでお付けします。

鋼ベースに錆びにくい成分を混ぜ込んだ、鋼とステンレスの中間モデルです。有次ブランドに恥じない鋭い切れ味で、食材に「ズッ」と食い込んでいきます。
普段ステンレス包丁を使ってる方は驚くと思います。
普通の鋼の包丁は切れ味の代償...