商品説明
水の運搬 越後名水百選にも選ばれた尾神岳大出口泉水をすべての商品の仕込みに使用しています。
製粉作業 そば粉は石臼挽きと
ロール挽きによる自社製粉で
新鮮な香りと風味を生かします。
仕込み作業 そば粉、小麦粉などの材料を
混ぜ、水を加え生地をつくります。
仕込み水には越後名水・大手...
製粉作業 そば粉は石臼挽きと
ロール挽きによる自社製粉で
新鮮な香りと風味を生かします。
仕込み作業 そば粉、小麦粉などの材料を
混ぜ、水を加え生地をつくります。
仕込み水には越後名水・大手...