商品説明
希少な左利き用です 洋食の現場、グランメゾン等にてパフォーマンスを発揮しそうです!
参考上代:業務用通販やAmazonでは21,000〜23,000円程度で流通。
採寸(約) 刃渡:160mm 峰厚:1.1mm 刃材:ゾーリンゲン鋼 左刃 重量:57g 鋼はドイツゾーリンゲン鋼、通常洋包丁は型抜き6ステップで作られるのに対しドライザックヴォストフは38もの工程をへて造られます。 1トンの巨大ハンマーで打ち出し鍛造され全ての工程を今もな...
参考上代:業務用通販やAmazonでは21,000〜23,000円程度で流通。
採寸(約) 刃渡:160mm 峰厚:1.1mm 刃材:ゾーリンゲン鋼 左刃 重量:57g 鋼はドイツゾーリンゲン鋼、通常洋包丁は型抜き6ステップで作られるのに対しドライザックヴォストフは38もの工程をへて造られます。 1トンの巨大ハンマーで打ち出し鍛造され全ての工程を今もな...










