三面砥石 荒砥石・中砥石・仕上げ砥石 台付き 3面砥石

刃物を研ぐには荒砥石・中砥石・仕上砥石の三種類の砥石が必要です。
この三種類に三角形の木を台としてセットしました。

荒砥石（＃250）は欠けた刃の補正・錆落としに使います。
中砥石（＃1000） は荒砥石で研いだとき出来る条痕を取り除き、刃先を細か滑らかにします。

中砥で十分に刃が付きますが、やはり 仕上砥石（＃4000） でさらに刃先の細かい傷を取り除きますと、...