神田八郎『煉乳及粉乳』昭和12年育成社刊 北海道大学の農学者/酪農研究家の練乳・粉乳論 戦前期酪農・乳製品加工に関する貴重資料
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商品情報
商品説明
神田八郎『煉乳及粉乳』、昭和12年、育成社刊。初版。函付。外装と内容物すべて揃いの完品です。商品管理コード=146/BD/20/10/11
函背褪色・ページ周囲に薄い経年シミ・1ぺージ折れ跡あり。そのほかは、きれいで状態良好です。現在、絶版もしくは版元品切れ。
北海道大学助教授などを歴任した酪農研究家・神田八郎による練乳・粉乳論を集成したもの。戦前期の酪農・乳製品加工に関する貴重資料です。
外形サイズ160*230mm。全315ページ。...
函背褪色・ページ周囲に薄い経年シミ・1ぺージ折れ跡あり。そのほかは、きれいで状態良好です。現在、絶版もしくは版元品切れ。
北海道大学助教授などを歴任した酪農研究家・神田八郎による練乳・粉乳論を集成したもの。戦前期の酪農・乳製品加工に関する貴重資料です。
外形サイズ160*230mm。全315ページ。...