§さっと煮サラダ§

グラフィック社発行　定価：1500円(税別)　【さっと茹ただけだから、野菜の食感、香りはそのままに。また少し火を入れたことによって、アクが消え、野菜が持つ本来の甘み、旨みがぐっと引き立ちます。食べやすく、そして身体に優しく、新しい野菜の美味しさを気づかせてくます。目次　●春（アスパラガスと卵のサラダ；空豆とはちみつレモンのリコッタ　ほか）　●夏（ズッキーニのビネグレットサラダ；丸ごとトマトヨーグルトとカレーオイル　ほか）　●季節を問わず（にんじんの梅...