シュークリームの発想と組み立て　基礎知識からレシピづくりのアイデア、アレンジまで作り方のコツとテクニック（基礎知識からレシピづくりのアイデア、アレ）藤生義治／著　山内敦生／著　鈴木丈晴／著　森本慎／著　捧雄介／著　森大祐／著　島田徹／著　菅又亮輔／著　西島慎一郎／著　山下貴弘／著

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